Okapy gastronomiczne

Okapy gastronomiczne
Jednym z najlepszych technologicznie rozwiązań są piece konwekcyjne, dzięki którym można realnie oszczędzić na energii (dzięki usprawnionej cyrkulacji powietrza), zaś szykowane w nich potrawy nie „naciągają” zapachem innych, wcześniej przygotowywanych w komorze pieca dań. Innym usprawnieniem w kuchni restauracyjnej są okapy gastronomiczne, które sprawnie wyciągają gorące i wilgotne powietrze, co znacznie poprawia komfort pracy całego zespołu kuchennego. Koniec końców, każde z tych urządzeń trzeba umyć za pomocą specjalnej chemii dla lokali gastronomicznych, która cechuje się nie tylko skutecznością, ale też nie jest szkodliwa dla zdrowia.